健康に生きるために（8）

〇正しい食事法
ダイエットを始めた頃は、何しろカロリーさえ落としていけば良いだろうと油物を減らし、米を減らし、マイクロダイエットなど、ダイエット食も色々と試しました。確かに食べなければ体重は減ります。しかし、この時に落ちてくるのは主に筋肉です。肝心の脂肪はなかなか減ってくれません。そして筋肉が無くなると基礎代謝が落ちるので、太りやすくなり、リバウンドしやすくなります。減食と運動（特に筋トレ）はセットにしないといけません。
ホリスティック医学を学んで、食事療法には非常に多くの種類があることがわかりました。その中でも有名なものが、あのマドンナもやっていると言われているマクロビオティック療法です。玄米菜食で肉を食べず、陰陽を考えた食材を使います。農薬を使わない安心な食材も専門の店で売っていますが、かなり高価です。健康も金で買う時代ですかね。マクロビオティック療法は専門の本を読んでいただきたいと思いますが、私はこの中からできそうな部分だけをアレンジして実践しています。
米は無農薬有機玄米を取り寄せています。農薬はヌカに蓄積するので、玄米を食べるなら無農薬が必須です。これを精米機で7分付米にし、玄米と半分ずつ混ぜて普通に炊いています。私は少し固い位でプチプチ感のある御飯が好きです。御飯は最底でも30回以上噛むことです。良く噛むことで唾液アミラーゼが働き消化吸収が良くなると同時に、あごの筋肉を鍛え脳血流が良くなります（頭も良くなるはずです…）。
肉は基本的には食べないのですが、仕事で外食の日もあるのでそうもいかない事も多いです。魚もほどほどで週に1,2回程度です。タンパク質は納豆や豆腐など大豆製品から摂ります。血糖値を上げないことが抗加齢やダイエットに重要とのことで、最近は食前に野菜を山のように食べることにしています。御飯・納豆・味噌汁と野菜のみの食事も多いです。

〇今月の作品：IN/OUT
夏にあちこちのひまわり畑で行われる「ひまわり祭り」の写真を撮りに行った時に、この作品を思いつきました。太陽側から写真を撮るとひまわりの花は皆こちらに顔を向けており、反対側から撮ると裏が見えています。花の正面には魚の顔を、裏には魚の尻尾を粘土で作って貼り付けました。様々な大きさを何百と作ってけっこう大変でした。初めて透明粘土と言うものを使ってみたのですが、本当に透明になってしまい、遠くから見るとそこにあることがわからなくなってしまい、結局色を塗りました。最初にちゃんと試してみないといけないと反省しました。
右側の画面からあちらの世界へ入り（IN）、左側の画面から出てくる（OUT）と言うものです。右の画面で1匹だけ躊躇して振り返っているのが愛嬌です。
2009年第94回二科展デザイン部D部門特選作品です。

多摩川の魚たち：http://homepage3.nifty.com/tamafish/（現在閲覧不可）
絵画のギャラリー：http://r-kaiga.suz.cc/（現在閲覧不可）